Има кухни, които впечатляват с техника, и такива, които разказват истории – тосканската прави и двете, но по най-естествения начин. Тук всяко ястие носи духа на земята и морето, на бедността, превърната в изкуство, и на простите съставки, които създават дълбоки, запомнящи се вкусове.










